As vossas receitas, truques na cozinha

[BrunoTS94]

Mete mais farinha

 

 

Eu normalmente quando digo que quero fazer panquecas saem sempre crepes :mrgreen:/>

Pode ser da frigideira ;)

Editado 9 Janeiro 2013 por BrunoTS94

[freudianslip]

Eu normalmente quando digo que quero fazer panquecas saem sempre crepes :mrgreen:/>

Eu só tinha experimentado aqueles pré-preparados manhosos.

 

[Lestonks]

As minhas não ficam assim tão escuras, só depois de barrar com nutella :-

[Manny]

Isto na volta é falado mas só hoje é que tentei: Panquecas. Segui a receita que o Manny meteu aí para trás mas a massa ficou muito líquida e as panquecas sairam muito fininhas. Devo ter posto farinha a menos/leite a mais não? Ou devia bater aquilo mais tempo? É preciso deixar repousar a massa? /noob

 

De resto, acho que ficaram fixes, nada como uma boa frigideira. Outra cena, é normal um dos lados não ficar com aquele aspecto douradinho que o primeiro lado a ser cozinhado tem, certo? :lol:/>/>/>

Adiciona mais farinha para a próxima (uma colher de cada vez) até obteres a consistência desejada. Ou adicionas a mesma quantidade farinha e leite.

Não repousa, é bater e usar.

é normal, os lados ficam sempre diferentes.

 

Na foto está com bom aspecto, ligeiramente fino como disseste, mas está dourado na perfeição.

 

EDIT:

Procurei pela receita no tópico e desde já peço desculpa, devo ter trocado as medições quando converti cups /gramas e cups/ ml. Daí a razão de ter ficado liquido. Fizeste tudo bem, as medidas é que estavam erradas. Mea culpa.

Antes 225gr - Medida correcta = 250 gramas de farinha

Era uma colher ou duas e o preparado ficava no ponto.

Editado 10 Janeiro 2013 por Manny

[NIkeL]

True, pela foto parece-me perfeitas.

[Baggy_Baghdatis17]

Sobre os ovos:

 

http://i.imgur.com/4FKMY.png

 

http://quintadasmogas.blogspot.pt/2011/03/saber-ler-um-ovo.html

 

http://dl.dropbox.com/u/4459/O_codigo_do_ovo.pdf

e em relação às classes de ovos? quais as diferenças?

 

porque é que uns ovos têm a casca "cor de pele" e outros têm a casca branca?

[Gaberlunzie]

As classes é M, S, L. Médio, pequeno, grande. É o tamanho dos ovos.

 

O que o whatever postou é a forma como são criadas as galinhas.

[whatever]

e em relação às classes de ovos? quais as diferenças?

 

porque é que uns ovos têm a casca "cor de pele" e outros têm a casca branca?

A diferença na cor da rasca tem a ver com a raça das galinhas.

Em relação aos tamanhos não se esqueçam de uma coisa, os ovos L e XL são fruto de uma alimentação altamente artificial por parte dos aviários. Além de que julgo ser fácil depreender o sofrimento que provocam nos animais. Há galinhas 'caseiras' que põem ovos daquele tamanho, mas são galinhas feitas, não são aquelas frangas que vivem em gaiolas uma vida inteira e de onde não se mexem desde que nascem até morrer.

[Ed]

A diferença na cor da rasca tem a ver com a raça das galinhas.

Em relação aos tamanhos não se esqueçam de uma coisa, os ovos L e XL são fruto de uma alimentação altamente artificial por parte dos aviários. Além de que julgo ser fácil depreender o sofrimento que provocam nos animais. Há galinhas 'caseiras' que põem ovos daquele tamanho, mas são galinhas feitas, não são aquelas frangas que vivem em gaiolas uma vida inteira e de onde não se mexem desde que nascem até morrer.

 

Parti-me a rir. :lol:

[whatever]

Mas é verdade, coitados dos animais, não só passam uma vida inteira sem se mexerem como ainda lhes cortam os bicos.

[Ed]

Ri-me não foi com a história das galinhas nas gaiolas, foi por usares a expressão "franga".

[Boo Riquelme]

este Fusyon até de galinhas percebe, que patrão gigante. Deve ser dos tempos longínquos no Algarve profundo a descobrir coisas novas...

[Red Prince]

A minha avó também lamina o bico da galinha se ela desata a comer os ovos :lol:

[whatever]

A brutalidade é a mesma, mas desconfio que a tua avó não tem um aviário com milhares de galinha em que tem de lhes cortar os bicos porque os animais enlouquecem nas jaulas em que vivem toda a vida sem se mexerem.

[Lestonks]

o meu jantar foi engraçado.

 

ainda não tinha ido as compras e só tinha carne e massa, alho, azeite... o habitual, nem cebola tinha

 

depois o resto não sabia o que pôr na carne... meti nozes, côco ralado e leite na carne (ganda mistela :lol:/>/>)

 

nem ficou mau, juntei massa de tubos (não sei o nome agora), piteu! :mrgreen:

Editado 11 Janeiro 2013 por Matias Fernandez

[Lazar Markovic]

rip

[Bumba]

o meu jantar foi engraçado.

 

ainda não tinha ido as compras e só tinha carne e massa, alho, azeite... o habitual, nem cebola tinha

 

depois o resto não sabia o que pôr na carne... meti nozes, côco ralado e leite na carne (ganda mistela :lol:/>/>/>)

 

nem ficou mau, juntei massa de tubos (não sei o nome agora), piteu! :mrgreen:/>

 

 

dude WATAFAK tive diarreia só de pensar nisso

[Kratosthegod]

Dafuq, meter nozes e coco ralado na carne? :o

[Bumba]

É o leston, deve comer ovos estrelados com chocapic

[Lestonks]

bitch pls, invenções <3

[Bumba]

bitch pls, invenções <3

 

 

Eu também invento, mas o que tu fizeste aí foi estupidez simples e pura, há limites, quem é que no seu perfeito juizo mete coco ralado na carne ? srsly?

[Stout]

Eu também invento, mas o que tu fizeste aí foi estupidez simples e pura, há limites, quem é que no seu perfeito juizo mete coco ralado na carne ? srsly?

 

Jamie Oliver

 

Se quiseres procurar mais força... :mrgreen:

[Bumba]

Jamie Oliver

 

Se quiseres procurar mais força... :mrgreen:/>

 

 

É, mas o leston não é de longe o Jamie Oliver, e lá por ser um chef conhecido não quer dizer que a comida seja boa :mrgreen:

[Lestonks]

enfim, meros ignorantes de culinária :-

[Oblivion]

Bifes de peru, com molho de soja e rebentos de bambu, acompanhado de uma saladinha. Mas que belo jantar.