As vossas receitas, truques na cozinha

[Chandler]

Boo, coze o arroz com um fiozinho de azeite. Desde que não abuses, soltinho e não notas sabor nenhum.

 

Eu faço a minha própria sopa, passadinha também. O facto de estar grosso ou aguado resolve-se facilmente quando se experimenta a sopa... Se estiver grossa mete-se água, se estiver fina mete-se lá mais qualquer coisa dentro para ganhar espessura.

[Filas_fcp]

O facto de estares grosso pensava que era do ginasio

[Stout]

Compra arroz vaporizado. Nunca fica espapaçado.

[Chandler]

O facto de estares grosso pensava que era do ginasio

Falamos no rio. :heart:

 

 

Compra arroz vaporizado. Nunca fica espapaçado.

Qué isso?

[antifa]

não sei como é que é possivel o arroz sair mal, a fórmula é matemática...

com arroz agulha mete-se azeite e alho na panela, frita-se o arroz, coloca-se o dobro de agua e espera-se até esta desaparecer, com arroz carolino faz-se o refugado com azeite, alho e cebola, se se quiser coloca-se polpa de tomate e cenoura, o dobro da água em relação ao arroz e quando esta ferver mete-se o arroz

[Filas_fcp]

Falamos no rio. :heart:

 

 

 

Qué isso?

 

Sabes. PdC para fazer a minha dieta à base de Atum e Massa. Vou levar uns halteres e fico altamente grosso

[jean-luc godard]

Compra arroz vaporizado. Nunca fica espapaçado.

 

É o que se usa cá em casa, fica mesmo bom :heart:

Editado 2 Agosto 2012 por Syn

[45roma]

O meu truque de cozinha é o não cozinhar. Alguém já tentou?

[Chandler]

Aqui é água com sal e azeite, deixar ferver, meter o arroz lá dentro e esperar. Para se saber quando está bom vai-se experimentando de vez em quando com o garfo e pronto.

[Carson Wentz]

Boa. Quando morares sozinho falamos.

[Filas_fcp]

O meu truque de cozinha é o não cozinhar. Alguém já tentou?

 

Com a tua mãe ainda nao

[Boo Riquelme]

não sei como é que é possivel o arroz sair mal, a fórmula é matemática...

com arroz agulha mete-se azeite e alho na panela, frita-se o arroz, coloca-se o dobro de agua e espera-se até esta desaparecer, com arroz carolino faz-se o refugado com azeite, alho e cebola, se se quiser coloca-se polpa de tomate e cenoura, o dobro da água em relação ao arroz e quando esta ferver mete-se o arroz

hoje a minha namorada tb fez assim, apesar de nunca ter visto nng fazer assim.

 

A minha mãe nunca faz assim. 'Coze' mesmo o arroz.

[SAS_Robben]

Primeiro aqueço o azeite na panela até ficar um pouco liquido, o que demora poucos segundos. Depois junto o arroz, misturar no azeite e deixar fritar até os bagos começarem a ficar brancos. Meto o dobro da água (no que concerne à quantidade do arroz) e meto sal. Se usar algum caldo Knor não ponho sal. É só mexer um pouco e deixar a ferver em lume brando.

Editado 2 Agosto 2012 por SAS_Operative

[Chandler]

Arroz frito? Ca raio...

[SAS_Robben]

Yep. Fica bem melhor.

O meu pai é um excelente cozinheiro e sempre fez assim. Aprendi com ele.

[freudianslip]

Meto sempre a água depois.

 

Primeiro aqueço o azeite na panela até ficar um pouco liquido, o que demora poucos segundos. Depois junto o arroz, misturar no azeite e deixar fritar até os bagos começarem a ficar brancos. Meto o dobro da água (no que concerne à quantidade do arroz) e meto sal. Se usar algum caldo Knor não ponho sal. É só mexer um pouco e deixar a ferver em lume brando.

Também faço sempre assim.

[SAS_Robben]

btw, agora é que a "receita" está certa

[Carson Wentz]

Sim, também ponho o arroz antes da água...

[F_Tex]

e frito sempre o arroz com 1 ou 2 dentes de alho

[Khaddafi]

Sopa :carinhoso:

 

Alguém sabe uma receita decente para arroz doce.

[jay-jay okocha]

Alguém sabe uma receita decente para arroz doce.

 

Quem?

[Chandler]

:lol:

[Manny]

Umas dicas sobre o alho,

 

Deve-se cortar ao meio o alho e retirar a parte do centro, dessa forma o gosto não será tão intenso, nem amargo. Nos alhos velhos é essencial retirar o centro. Vão notar um sabor totalmente diferente, para melhor claro.

Um alho é mais do que suficiente para uma chávena de arroz.

Eu coloco o alho e o sal no almofariz para machucar e criar uma pasta, depois junto a pasta ao tacho previamente aquecido com um fio de azeite ou óleo e só depois coloco o arroz. Desse forma não haverá pedaços de alho picado no arroz depois de servir.

[sinik]

não sei como é que é possivel o arroz sair mal, a fórmula é matemática...

com arroz agulha mete-se azeite e alho na panela, frita-se o arroz, coloca-se o dobro de agua e espera-se até esta desaparecer, com arroz carolino faz-se o refugado com azeite, alho e cebola, se se quiser coloca-se polpa de tomate e cenoura, o dobro da água em relação ao arroz e quando esta ferver mete-se o arroz

 

Eu faço isso tudo, mas antes ainda lavo o arroz.

[freudianslip]

Lavar o arroz? Why?