As vossas receitas, truques na cozinha

[Gaberlunzie]

Com tanta uva em Portugal e nunca vi óleo de grainha de uva. Sim, óleo de grainha de uva, fiquei a saber que isso existia hoje. :-k

[scout]

Recebi um livro do Jamie Oliver agora é que vou tornar-me um chef de cozinha.

Adoro ver as cenas desse gajo, à pala dele o meu inventário culinário levou assim um upgrade dos grandes (apesar de ainda ser bastante curto :mrgreen:).

[Manny]

Recebi um livro do Jamie Oliver agora é que vou tornar-me um chef de cozinha.

Conselho:

O próximo trocas. Tenho 3 e tem muita receita repetida. Não valem o dinheiro, razão? Tem-se acesso às suas receitas através do site http://www.jamieoliver.com/

[sinik]

O próximo que eu quero é o da Nigella, faz com cada coisa boa que só de ver fico sempre com água na boca, só de pensar naqueles brownies...

[SAS_Robben]

O próximo que eu quero é o da Nigella, faz com cada coisa boa que só de ver fico sempre com água na boca, só de pensar naqueles brownies...

 

Diz que é os brownies, diz :mrgreen:

[Vision]

Queria fazer um prato de massa e acompanhamento mas estou sem ideias. Sugestões?

[verY]

Massa com atum. :mrgreen:

[Vision]

Massa com atum. :mrgreen:/>

:mrgreen:

tem que ter impacto!

[Manny]

O próximo que eu quero é o da Nigella, faz com cada coisa boa que só de ver fico sempre com água na boca, só de pensar naqueles brownies...

http://www.nigella.com/ (todas as receitas dos programas de televisão e mais ainda)

[sinik]

Diz que é os brownies, diz :mrgreen:/>

 

por acaso também gosto de ficar a olhar para a nigella, tem ali qualquer coisa que faz crescer água na boca :mrgreen:

[Koper]

Faz massa à carbonara.

[sinik]

vision vê aqui algumas

http://www.petiscos.com/lista_receitas.php?catid=11

[Manny]

Queria fazer um prato de massa e acompanhamento mas estou sem ideias. Sugestões?

massa com camarão (ou frango), bacon e espinafres.

massa com cenoura, espinafres, bacon e cogumelos.

ou um simples esparguete ou fettucini com tomate fresco, manjericão e alho.

Tantas possibilidades com quatro, cinco ingredientes.

 

Acompanhamento uma salada com tomate cherry, rúcula, alface (da verde e roxa), queijo de cabra curado ou parmesão em lascas. Se tiveres em casa podes juntar umas nozes ou pinhões.

[Filas_fcp]

Tenho que fazer um Bacalhau à Bras . Uma receita simples por favor :D

[sinik]

frita um pouco um bacalhau, juntas a batata palha, 3 ovos e pronto tá optimo.

[Vision]

Koper, sinik e marado obrigadão.

 

De entre os ingredientes o queijo parmesão e bacon têm mesmo de estar incluidos.

[Koper]

Refogas cebola e alho em azeite. Depois acrescentas o bacalhau e deixas envolver um bocado. Metes a batata palha lá dentro e misturas tudo. Juntas ovos batidos. Envolves tudo. Acrescentas um bocado de pimenta e salsa e voilá.

[Ed]

massa com camarão (ou frango), bacon e espinafres.

massa com cenoura, espinafres, bacon e cogumelos.

ou um simples esparguete ou fettucini com tomate fresco, manjericão e alho.

Tantas possibilidades com quatro, cinco ingredientes.

 

Acompanhamento uma salada com tomate cherry, rúcula, alface (da verde e roxa), queijo de cabra curado ou parmesão em lascas. Se tiveres em casa podes juntar umas nozes ou pinhões.

 

Acrescenta aqui o bacon e depois pões o parmesão, normalmente junto também pimenta acaba de moer, mais exatamente as 5 bagas do moinho, para dar um ligeiro "kick", que faz um contraste que adoro com o majericão.

[Filas_fcp]

Bacalhau previamente cozido e desfiado?

[Koper]

Claro. Ou então escaldas só o bacalhau e fritas um bocado, já desfiado, quando juntares no refogado.

Editado 4 Janeiro 2013 por Koper

[sinik]

Bacalhau previamente cozido e desfiado?

 

acho que não vêm cozido, mas podes sempre cozer um pouco antes, para também ser mais fácil desfiares um pouco mais, ainda vem com uns pedaços grandes.

[Manny]

Koper, sinik e marado obrigadão.

 

De entre os ingredientes o queijo parmesão e bacon têm mesmo de estar incluidos.

tudo com bacon é bom, só por isso. E o queijo é opcional claro, é só para dar cor e mais sabor à salada. Funcionam como um potenciador de sabor.

[Peplin]

:mrgreen:

tem que ter impacto!

 

Mete uma bomba no meio da massa.

[Vision]

tudo com bacon é bom, só por isso. E o queijo é opcional claro, é só para dar cor e mais sabor à salada. Funcionam como um potenciador de sabor.

;)

 

Peplin: :finga:

[antifa]

tudo com bacon é bom, só por isso.