As vossas receitas, truques na cozinha

[Lazar Markovic]

O tópico diz tudo, partilhem as vossas receitas de cozinha 8)

[Gylve Fenris Nagell]

Ensinem-me a cozinhar massa, ovos, arroz por favor.

 

Sou um inútil na cozinha :mrgreen:

[famaboys]

Arroz é a coisa mais simples do mundo... :|

 

1 - deitar um pouco de azeite na panela.

2 - Cortar um dente de alho (há gente que em vez de alho mete cebola) e colocar na panela.

3 - Deitar um copo de arroz (ou mais, depende da quantidade de pessoas que tiver), um copo de arroz chega para 2 pessoas, 2 para 4 e por aí fora.

4 - Deitar água (dobro dos copos de arroz que colocaste) -> 1 copo de arroz = 2 copos de água, etc.

5 - Deitar um pouco de sal.

6 - Deixar cozer.

7 - Quando deixares de ver ou ouvir a água a fervilhar desligas o fogão e deixas estar assim um pouco.

8 - Servir.

 

Ah, convém que cozas o arroz com o fogão no mínimo. :mrgreen:

 

Se não estou em erro, a massa é feita com água e sal somente... Depois é esperar que fique cozida (vais mexendo com um garfo e essas tretas e depois quando achares que está bom desligas o fogão e tiras a água com cuidado (pegas na panela, chegas o testo um bocado para trás e viras deixando a água sair))... A minha mãe depois deita um pouco de manteiga lá para dentro e sabe muito bem mas é facultativo.

[DiNgO_BoSS]

ui que jeito que este topico me vai dar. é que isto de viver sem os pais é complicado...

[wolv-]

Arroz é a coisa mais simples do mundo... :|

 

1 - deitar um pouco de azeite na panela.

2 - Cortar um dente de alho (há gente que em vez de alho mete cebola) e colocar na panela.

3 - Deitar um copo de arroz (ou mais, depende da quantidade de pessoas que tiver), um copo de arroz chega para 2 pessoas, 2 para 4 e por aí fora.

4 - Deitar água (dobro dos copos de arroz que colocaste) -> 1 copo de arroz = 2 copos de água, etc.

5 - Deitar um pouco de sal.

6 - Deixar cozer.

7 - Quando deixares de ver ou ouvir a água a fervilhar desligas o fogão e deixas estar assim um pouco.

8 - Servir.

 

Ah, convém que cozas o arroz com o fogão no mínimo. :mrgreen:

 

Se não estou em erro, a massa é feita com água e sal somente... Depois é esperar que fique cozida (vais mexendo com um garfo e essas tretas e depois quando achares que está bom desligas o fogão e tiras a água com cuidado (pegas na panela, chegas o testo um bocado para trás e viras deixando a água sair))... A minha mãe depois deita um pouco de manteiga lá para dentro e sabe muito bem mas é facultativo.

 

Eu nao concordo muito com a teoria 1 copo de arroz -> 2 copos de agua... Eu uso 1 copo de arroz -> 1,5 copos de agua, e fica bem feito, de resto, é tal como o famaboys descreveu.

 

 

Fazer massa ainda é mais simples...é so colocar uma panela com agua a ferver, deitar azeite/manteiga e sal (as medidas, depende), quando a agua começar a ferver, deita-se a massa e deixa-se a cozer. Isto é a massa cozida, simples, sem nada...depois podes sempre fazer a parte alguma coisa, para misturares com a massa.

 

 

Quanto aos Ovos, se estas a falar de estrelar um ovo, basta colocares oleo na frigideira (o suficiente para cobrir o fundo, mas o menos possivel, apenas para o ovo nao colar, depois é partir o ovo, deitar o conteudo na frigideira e umas pedrinhas de sal... nao ha nada que fazer...se for Ovos mexidos, basta colocar o conteudo dos ovos numa malga ou qualquer coisa que de para mexeres, depois de mexidos colocas algo na malga, desde salsichas, pedaços de fiambre, cogumelos, etc... Depois, quando o oleo ja estiver a ferver na frigideira, deitas la os ovos mexidos e nao paras de os mexer e remexer na frigideira, para nao colarem e depois é facil de perceber quando ja estao prontos.

[Manny]

Num almofariz coloco sal e um dente de alho para moer, numa panela junto um fio de óleo em seguida a pasta retirada do almofariz e coloco o arroz a fritar um pouco antes de deitar agua a ferver por cima e deixar cozer. Não há melhor forma. Não gosto de arroz empapado a não ser no sushi.

Só gosto de arroz basmati, jasmim e gomoso para o dia-a-dia e nashiki ou californiano para sushi, não gosto de arroz carolino.

[Kendrick Lmao]

Num almofariz coloco sal e um dente de alho para moer, numa panela junto um fio de óleo em seguida a pasta retirada do almofariz e coloco o arroz a fritar um pouco antes de deitar agua a ferver por cima e deixar cozer. Não há melhor forma. Não gosto de arroz empapado a não ser no sushi.

Só gosto de arroz basmati, jasmim e gomoso para o dia-a-dia e nashiki ou californiano para sushi, não gosto de arroz carolino.

 

so falta um bocado de cenoura e ta perfeito

[Lip McBoatface]

e arroz estufado (acho que é assim que se chama)?

 

Não gosto muito dele muito molhado como no arroz de polvo (fazer arroz não é problema :celebracao: )

[ZeroZeroPeras]

Bimby :prayer:

[Lip McBoatface]

Bimby :prayer:

 

Ainda não tenho tenho essa tecnologia inovadora :biggrin:

[UnReal]

so falta um bocado de cenoura e ta perfeito

 

Passas (ou corintos) e ainda é melhor.

[P_KOR]

Enroladinho mistos de peru

 

4 Bifes de peru longos e fininhos

4 Fatias de Queijo e Fiambre

8 Azeitona recheadas (daquelas sem caroço)

Azeite,Alho,Colorau,Sal e Pimenta preta para temperar os bifes

 

Fazer uma pasta com azeite, alho picado e colorau , besuntar os bifes com a mesma, colocar umas pitadas de pimenta preta moida

Deixar a ganhar sabor durante, pelo menos 4 horas.

 

Grelhar os bifes num grelha previamente aquecida, dando pouco tempo de calor de um dos lados, colocar o queijo e o fiambre, enrolar, prender com palitos e decorar com as azeitonas.

 

Servir com o arroz de tomate ultra-super-fenomenal feito por mim.

 

Simples e saboroso.

 

Ainda não tenho tenho essa tecnologia inovadora :biggrin:

X2

Com mta pena minha.

[Br_77]

Bimby :prayer:

:prayer:

 

Aqui à uns dias vi uma demonstração, incrível, faz coisas que uma pessoa nem imagina! O homem fez uma limonada em 2 segundos, e digo-vos, do melhor que vi (provei) até hoje!

 

Quanto ao título do tópico, só sei fazer arroz... no microondas! :mrgreen:

Depois sei aquelas coisas básicas, fritar umas batatas, etc...

[P_KOR]

Num almofariz coloco sal e um dente de alho para moer, numa panela junto um fio de óleo em seguida a pasta retirada do almofariz e coloco o arroz a fritar um pouco antes de deitar agua a ferver por cima e deixar cozer.

Boa pinta, vou é substituir o oleo pelo azeite, detesto cozinhar com oleo.

Curioso o pormenor de deitares agua a ferver no arroz e nao agua á temperatura ambiente. Penso que nao te fará mais diferença do que diminuir o tempo de cozedura-

 

:prayer:

 

Aqui à uns dias vi uma demonstração, incrível, faz coisas que uma pessoa nem imagina! O homem fez uma limonada em 2 segundos, e digo-vos, do melhor que vi (provei) até hoje!

 

Quanto ao título do tópico, só sei fazer arroz... no microondas! :mrgreen:

Depois sei aquelas coisas básicas, fritar umas batatas, etc...

O problema da Bimby é só um

 

€€€€€€€€€€€€€€€€€€€€€€€€€€€€€€€€€€€

 

Isso e o nao saber arrumar a cozinha e passar a ferro. :mrgreen:

[rei_ke_ja_vic]

wtf is bimby? :mrgreen:

[Koper]

Não há nada como o belo esparguete em que depois de escorrer se coloca azeite e os belos dos oregãos.

[P_KOR]

wtf is bimby? :mrgreen:

http://www.vorwerk.com/pt/thermomix/html/

[Red]

A cozinha é simples: não se sabe aprende-se. Perguntam a teoria alguém, que na prática, sujando mais isto ou aquilo, ficando mais insosso ou salgado... a coisa vai lá.

 

Não sei nada de muito caprichado, mas não passo fome.

[P_KOR]

A cozinha é simples: não se sabe aprende-se.

Certissimo.

 

Não sou de inventar por ai além ,mas quando meto na carola até consigo brilhar.

Só assados é que nao me saem nada de jeito.

 

[rei_ke_ja_vic]

http://www.vorwerk.com/pt/thermomix/html/

 

tou na mesma lol

 

porque aquilo nao informa directamente o que faz.

 

ou seja bota tudo la para dentro que aquilo faz?

[P_KOR]

ou seja bota tudo la para dentro que aquilo faz?

Mais ou menos isso.

 

[SAS_Robben]

Adoro cozinhar. É dos meus "passatempos" preferidos.

 

Para quem quer fazer arroz de forma rapida aqui vai:

 

1º Deitem um pouco de azeite no tacho e deixem ao lume durante 10 segundos.

2º Metam a dose de arroz no tacho e deixem fritar no azeite durante +/- minuto e meio. Vão mexendo o arroz com a colher para o arroz não queimar.

3º Deitem o dobro da dose de arroz em agua e acrescentem um caldo Kenorr. Aconselho o caldo Knorr de alho e coentros. Mexam até o caldo se desfazer.

4º Deixem a ferver com o lume no maximo até a agua começar a borbulhar e metam o lume no minimo.

5º Quando o notarem que o arroz já não tem agua desliguem o lume, deixem o arroz abrir e tá feito.

 

Em 6/7 minutos têm o vosso arroz feito

[rei_ke_ja_vic]

Mais ou menos isso.

 

entao é uma aqui para o canto fachabor 8)

[freudianslip]

O meu arroz nunca fica em papa mas também não fica totalmente solto e seco como eu gosto. :(

[rei_ke_ja_vic]

O meu arroz nunca fica em papa mas também não fica totalmente solto e seco como eu gosto. :(

 

se nao fica papa,nem solto e seco...tao como fica? :|