As vossas receitas, truques na cozinha

[NIkeL]

Receitas fixes para comer bife de perú (grelhado de preferência). Go go go

[Bumba]

digam.me só uma coisa. o que é que vocês entendem por gemada, gema + açúcar? eu desde que me conheço fazia gema+açúcar+chocolate em pó, mas já me fartei de perguntar hoje e tudo me diz gema+açúcar. é que isso sabe tipo a ovo :x

 

 

Se soubesse a carne era pior :facepalm:

 

é basicamente o que o fusyon disse, já não ouvia falar disso desde os meus 11 anos prái, gemadas da avó :carinhoso:

 

 

Nikel, molhinho bechamel e tá a andar de mota

Editado 18 Abril 2011 por B0nec0

[Guest Masha]

Bife cortado aos bocadinhos, com massa, natas....and go on...hmmm até era capaz de ficar bem fixe.

[whatever]

Receitas fixes para comer bife de perú (grelhado de preferência). Go go go

Já aqui tinha sugerido e fica sempre bem:

 

http://www.youtube.com/watch?v=VJ3PGBww4lI

 

Podes também fazer com cogumelos e natas. Ou então grelhas os bifes e fazes uns cogumelos com pimentos fritos em alho e azeite.

[NIkeL]

Já aqui tinha sugerido e fica sempre bem:

 

http://www.youtube.com/watch?v=VJ3PGBww4lI

 

Podes também fazer com cogumelos e natas. Ou então grelhas os bifes e fazes uns cogumelos com pimentos fritos em alho e azeite.

Acho que será mesmo algo parecido com isto que vou fazer para o jantar. corto o perú aos bocados e deixo a fazer um bocado com cogumelos e pimento, junto o molho de tomate e depois as natas e esparguete. Queria é meter-lhe uns vegetais. O que aconselhas? Acho que não tenho por cá espinafres, não costumamos comer.

[Goku]

Hoje comi aquela lasanha de pão de forma de que falaram aí atrás. Muito boa :heart:

 

Isso vende-se a onde???

[Goku]

Já aqui tinha sugerido e fica sempre bem:

 

http://www.youtube.com/watch?v=VJ3PGBww4lI

 

Podes também fazer com cogumelos e natas. Ou então grelhas os bifes e fazes uns cogumelos com pimentos fritos em alho e azeite.

 

Parece-me delicioso, o problema é que a frigideira deve ficar em lindo estado.

[whatever]

Acho que será mesmo algo parecido com isto que vou fazer para o jantar. corto o perú aos bocados e deixo a fazer um bocado com cogumelos e pimento, junto o molho de tomate e depois as natas e esparguete. Queria é meter-lhe uns vegetais. O que aconselhas? Acho que não tenho por cá espinafres, não costumamos comer.

Não sou muito de usar vegetais, mas algo consistente como as courgettes ou até mesmo a beringela é capaz de ficar bem.

 

Quanto aos cogumelos, se forem de lata, costumo fazer uma coisa, primeiro deixo-os um bocado numa frigideira bem quente, só com um pingo de azeite, para perderem os litros de água que têm e depois é que os faço entrar em acção. Será qualquer coisa como isto:

Frigideira 1: Cogumelos o tempo suficiente para perderem a água e começarem a fritar, os de lata ainda demoram um bocado. Depois meto o pimento, aconselho que se tire a pele.

Frigideira 2: Ao mesmo tempo que meto os pimentos na outra frigideira meto a carne a fritar, basta fazê-lo rapidamente como no vídeo. Depois juntar o conteúdo da frigideira 1 à 2. De seguida o molho de tomate, se for preciso um bocado de água e deixar fever, depois a massa previamente cozida e por fim as natas. Quantos aos vegetais colocaria antes da massa.

[Red]

Hoje estou a fazer um assado de lombo inglês com um molho tipo creme inventado aqui na hora. Vamos ver se sai algo de bom ou se sai uma m*rda :mrgreen:

[Goku]

O lombo veio da Inglaterra??

Será que se comer desse lombo começo a falar inglês?? :mrgreen:

[whatever]

Hoje estou a fazer um assado de lombo inglês com um molho tipo creme inventado aqui na hora. Vamos ver se sai algo de bom ou se sai uma m*rda :mrgreen:

Se fosse rosbife punha-me já a caminho para ir aí jantar.

[Red]

Era o que dizia na caixa, para mim vai ser lombo.

[Khaddafi]

fiz um bolo com pão ralado em vez de farinha e ui :heart:

[Goku]

Costumam cumprir a tradição de comer peixe às sextas-feiras durante a quaresma???

[NIkeL]

Só para dizer que estava muito bom. :)

[Bumba]

Costumam cumprir a tradição de comer peixe às sextas-feiras durante a quaresma???

 

Como qualquer coisa que não seja carne, não necessariamente peixe.

[NIkeL]

Costumam cumprir a tradição de comer peixe às sextas-feiras durante a quaresma???

Eu costumava comer peixe quando ia à terrinha porque pensei que não havia razão em especial. Quando soube que era por causa disso que estávamos a comer peixe... comi carne. :mrgreen:

[bixtre]

Não.

[whatever]

Só para dizer que estava muito bom. :)

De nada. :mrgreen:

[Khaddafi]

sim

[Bumba]

sim

 

Eu sei que os teus posts têm conteúdo a roçar o zero, mas modera lá isso.

 

 

 

true

[Khaddafi]

Costumam cumprir a tradição de comer peixe às sextas-feiras durante a quaresma???

Não.

Eu costumava comer peixe quando ia à terrinha porque pensei que não havia razão em especial. Quando soube que era por causa disso que estávamos a comer peixe... comi carne. :mrgreen:

Como qualquer coisa que não seja carne, não necessariamente peixe.

sim

[Pan]

Há uns dias fiz com uns amigos uma cena altamente. Fizemos crepes, dentro dos quais pusemos peito de frango grelhado, mais pimento cogumelos e salsichas ou atum+cebola+qq coisa que não me lembro :mrgreen:

 

Além disso ainda fizemos uns molhos para pôr por cima, tipo marisco ou bechamel. Ficou divinal :biggrin:

[Sr.Sergio]

Isso vende-se a onde???

Não se compra faz-se em casa...e antes de dizeres "em que cassa???" fica aqui a receita

 

1 embalagem de pão de forma

300g de fiambre

300g de queijo

100g de queijo mozzarela ralado

100g de manteiga derretida

4 ovos

4 dl natas

4 colheres de polpa de tomate

Noz moscada q.b

sal e pimenta

 

numa tijela misturas a manteiga com a polpa de tomate ate ficar uma pasta fina, torras as fatias do pao e barras so de um lado com a famosa e dita pasta.

 

Pegas num tabuleiro de ir ao forno e untas com o resto da pasta e pões camadas alternadas de pao, fatias de fiambre e de queijo, a ultima camada deve ser de queijo.

 

numa tijela misturas os ovos com as natas, temperas com sal pimenta e noz-moscada e mexe bem, pegas nisso e vertes por cima do preparado anterior, e no fim polvilhas com o queijo ralado. forninho pré aquecido a 180ºC e metes lá dentro 20 minutos, depois é tirar e comer...se tirares sem luvas dou-te valor :mrgreen:

[Taj]

Já aqui tinha sugerido e fica sempre bem:

 

http://www.youtube.com/watch?v=VJ3PGBww4lI

 

Podes também fazer com cogumelos e natas. Ou então grelhas os bifes e fazes uns cogumelos com pimentos fritos em alho e azeite.

 

Fiz ontem. Muito bom mesmo.