As vossas receitas, truques na cozinha

[antifa]

Passa por água muito quente, tipo enche uma panela com água a ferver e antes de colocares a massa mete cada placa 1 minuto ou assim na água.

[DiNgO_BoSS]

Como é a primeira vez que vais fazer lasanha, se calhar é melhor cozeres a massa primeiro. Assim nao corres o risco de ficarem cruas :mrgreen:

[Naitch]

Não. :mrgreen: Pões as camadas todas e metes no forno.

 

Normalmente não. Só se estiveres com pressa.

 

Passa por água muito quente, tipo enche uma panela com água a ferver e antes de colocares a massa mete cada placa 1 minuto ou assim na água.

 

Como é a primeira vez que vais fazer lasanha, se calhar é melhor cozeres a massa primeiro. Assim nao corres o risco de ficarem cruas :mrgreen:

 

Obrigado a todos. Vou aproveitar a dica de a colocar em água a ferver durante um minutinho ;)

[Simeone]

Ideias fixes para omeletes? É sempre atum ou salsichas...

[Grillo]

Refoga cebola e pimentos vermelhos e mete todo la dentro

[Solero]

Gambas e molho de cogumelos.

[Lip McBoatface]

Preservativo usado.

[Solero]

Para quem gosta de prego no pão, deixo aqui uma sugestão:

 

Bom bife de vitela (150gr)

Pão da avó

Bacon

Cebola roxa

Rúcula

Queijo italiano

Molho de azeite com alho

 

Tempera-se o bife com um pouco de sal. Corta-se o pão ao meio e deixa-se tostar um bocadinho numa torradeira. Bacon e cebola roxa na chapa.

 

O bife não precisa de ser muito passado, mas a grossura não pode ser exagerada senão temos uma posta mirandesa em pão :mrgreen:

2/3 minutos devem chegar para o pão ficar tostadinho e aí barra-se o miolo com azeite e alho. De seguida, colocamos a cebola roxa e o bacon por cima do bife e mete-se dentro do pão. Cortam-se 3 ou 4 lascas de queijo italiano e põe-se por cima do bife. Por último, a rúcula e voilá, temos o melhor prego em pão do mundo :mrgreen:

 

O queijo é do género deste:

 

[Grillo]

parmesao

[Player]

Ideias fixes para omeletes? É sempre atum ou salsichas...

 

Tudo o que encontrares serve para misturar.

 

Uma as coisas que começei a gostar mais em ovos mexidos/omeletes é juntar arroz do dia anterior ou assim, temperar com sal, pimenta, alho em pó e o que houver mais na prateleira e mais alguma coisa sólida (tipo fiambre, bacon, cogumelos, ect..). Fica muito bom.

 

No outro dia fiz sushi em casa, não cheguei a tirar foto, mas é uma cena divertida de se fazer e fica muito bom, o que custa mais é arranjar ideias para por la dentro e para variar entre rolos, mas recomendo a quem gosta de cozinhar e quem come sushi fora, não é muito dificil de se fazer.

[noikeee]

Ideias fixes para omeletes? É sempre atum ou salsichas...

 

a) Recheias com cebola caramelizada (é uma seca fazer mas vale a pena), queijo e fiambre.

 

b) Misturas os ovos com orégãos (e a seguir pões o que quiseres dentro)

 

c) Tipo vegetariana com alho francês, cebola, pimentão e cogumelos. Ou adicionas também fiambre ou salsichas ou chouriço (eu nesta como é a versão mais saudável das que eu faço, costumo usar fiambre de frango)

 

d) A clássica que os meus pais fazem aqui em casa com cebola, salsa e chouriço, tudo bem picado. Esta para mim é a melhor versão de todas, mais saborosa.

 

e) Com queijo e quaisquer legumes cozinhados a vapor ou bem escorridos. Tipo feijão verde, ou espinafres.

Editado 27 Setembro 2015 por noikeee

[whatever]

Para celebrar a recente actualização da lista de produtos cancerígenos por parte da OMS deixo aqui a mais nova receita de um dos grande heróis da cozinha portuguesa no youtube, nada mais nada menos que o inigualável Necas de Valadares!

Redanho, morcela, salpicão, tripa, fígado, sangue cozido e copiosas colheradas de banha numa receita imperdível para todos os que não querem chegar aos 40 anos. Sem mais demoras apresento os Rojões à Moda do Minho deste grande senhor da culinária nacional:

 

Editado 27 Outubro 2015 por whatever

[Jimpo]

 

Quem quiser aprender a fazer pizza.

 

e pra quem se quiser rir a ver o filho do Jamie Oliver a regar as plantas :lol: a partir dos 3:00

Editado 28 Outubro 2015 por Jimpo

[Tio Hans]

Proponho o linchamento público do José Avillez.

 

http://www.sabado.pt/gps/detalhe/jose_avillez_reinventou_a_francesinha.html

[Joao Pereira]

renião extraordinária do comité de defesa da francesinha hoje às 21h no bufete fase!

[whatever]

Fiquei com curiosidade de experimentar, escusava era de ter chamado francesinha à sandes.

[Guest trz]

por falar nisso, já alguém foi à taberna belga, em Braga?

[Joao Pereira]

por falar nisso, já alguém foi à taberna belga, em Braga?

eu não, mas tenho um amigo de Braga que lá vai com frequência e recomenda.

[UnReal]

Eu já.

 

É boa, embora diferente das do Porto. Entrei lá naquela tripeirice máxima: "No Porto é que é!". Saí de lá "Hmmm, é boa." Depois mal estive perto de Braga outra vez, passado 3 meses, não resisti a lá voltar.

 

A grande diferença está no molho. Eu não sei se eles lhe juntam natas ou coisa parecida mas fica bastante mais amarelado, mais espesso e com outro sabor... mas não necessariamente mau! Enche é mais um gajo. A sandes em si é grande, servida sem as panelei*ices das salsichas e o bife é muita bom.

 

Resumindo, é algo diferente mas vale a pena provar. Conheço quem as prefira.

[Red Prince]

Se forem a Braga vão às de Dume! Porra, digo sempre a mesma coisa quando falam de francesinhas e nunca ninguém lá vai! :(

[Khaddafi]

Proponho o linchamento público do José Avillez.

 

http://www.sabado.pt/gps/detalhe/jose_avillez_reinventou_a_francesinha.html

 

mas porquê????

[Lip McBoatface]

Em Braga tem que se ir sempre ao Migaitas comer arroz de pato, o resto é peaners.

 

Proponho o linchamento público do José Avillez.

 

http://www.sabado.pt/gps/detalhe/jose_avillez_reinventou_a_francesinha.html

 

filho da p*ta...

[Arnold]

Nunca na vida ia gastar 12€ nisso.

[Baggy_Baghdatis17]

alg sabe se royal frosting é a mesma coisa que pasta de acucar?

[Simeone]

Como fazer um bom molho c/ cogumelos?