As vossas receitas, truques na cozinha

[antifa]

Olha por falar em courgette fiz agora (lembrei-me, não vi em lado nenhum :lol:) um bom prato. Uma cebola grande às rodelas fininhas, meia courgette mas das cilindricas às rodelas também finas, e uns 300g de cogumelos pletorus, só cortei os maiores ao meio, tudo na frigideira 20 mins só com um fiozinho de azeite, sal, pimenta preta e alho em pó (se tiveres dentes mesmo usa, deve ficar melhor ainda). No fim passei para a panela e misturei um bocadito de polpa de tomate. Acompanhei com um bifinho de frango...

 

É super fácil e ficou mto bom, aproveita :)

Troca a polpa por natas (podem ser light ou de soja) e provavelmente ainda ficava melhor.

[UnReal]

Manga-laranja de pacote dos supermercati Pam.

[Guest Rumpas]

tem melhor aspecto, pelo menos :lol: e não estive a enfiar esparguete em salsichas, que deve ser um lindo exercício

 

mas oh rumpas, tu sabes sequer ligar o fogão? :lol:

Fdç claro que sei :lol:

 

Mas a minha dieta passa essencialmente por grelhar carne no grelhador com arroz ou massa ou peixe cozido com qualquer cena. Além das doses industriais de atum que consumo também. E estava a esquecer-me dos nuggets, douradinhos e pizzas que como de quando em vez.

 

Cenas mais elaboradas com frigideiras e coisas que tais que exijam alguma preparação sou muito maçarico.

 

Qualquer coisa apita, mas olha que é muito fácil mesmo :p

 

Junta um pouco de água a meio na frigideira se vires que a cebola corre o risco de queimar :)

Anotado.

 

Em último caso, ainda te ligo :lol: não no sábado, claro. Mas quando fizer o teste.

[UnReal]

"cenas mais elaboradas" / "frigideiras"

 

new low :mrgreen:

[Guest trz]

tens a mania que és fino unreal, quero-te ver a fazer uma jantarada para o peepz do cmpt

[Red Prince]

Troca a polpa por natas (podem ser light ou de soja) e provavelmente ainda ficava melhor.

 

Tenho tido alguma atenção aos rótulos das cenas light e ya tem menos lípidos, mas mesmo assim só uso de vez em quando. Mas obrigado pela sugestão, e da próxima experimento sem nada ou com as natas para preservar mais o sabor dos legumes, o tomate absorve um bocado. Eu gosto, mas sei que também vou gostar de outra forma e dá sempre para variar. ;)

[whatever]

Melhor ainda é fazer molho de tomate, é fácil, é mais saudável e aguenta imenso tempo no frigorífico.

[Lip McBoatface]

f*dasse Rumpas, queres impressioná-la? Ouve-me bem. A coisa mais fácil que podes fazer e que dá pinta é uma sopa. Faz uma sopa de tomate com ovo escalfado ou um creme de cogumelos (sugiro-te a primeira por ser mais fácil de não errar) que enche bastante e é bom para o frio, faz umas entradinhas pipis com umas tostas e um queijo, um vinho alentejano tintol. Servem-se duas vezes da sopa e estão bem e cheios da vida, a não ser que a tua babe seja aquela porn star que pesa mais que dois pandas

 

excelente foto. o sumo é de pacote ou colheste as laranjas?

 

rei :lol:

Editado 10 Fevereiro 2015 por Lip Zola

[w0]

Rumpas faz um risotto de cogumelos. Vê o video do Jamie Oliver sobre como fazer o risotto, escolhe bem os cogumelos (óbvio que é aqui que 50% do prato pode correr bem ou mal) e fazes uma grande figura. Foi assim aconteceu no outro dia. Ela sugeriu irmos ao Darwin para provar o Risotto. Depois convidei-a a provar o meu Risotto. Easy. Foi a 2ª vez que fiz, é muito fácil mesmo e das 2 vezes saiu-me bem. Aposta nisso!

 

Pelo caminho metes uns quantos lambruscos brancos no frio e tens a noite feita. Se quiseres o extra-mile vê uma qualquer sobremesa das 30-minute meals do Jamie Oliver. Por norma são todas fáceis. Qualquer coisa diz.

 

PS: Fiz um jantar 100% italiano. Creme de tomate (aqui já sou bastante expert) + Risotto + Lambrusco

Editado 10 Fevereiro 2015 por w0

[Grillo]

Epá... é mesmo as quantidades que eu disse, deu na boa para os dois, não sei se ela come muito, mas se comer mete uma courgette inteira :lol:Cebola grande, daquelas mais grossas... se for média faz duas pelo sim pelo não, laminada fininha; meia courgette "normal", mas faz uma inteira, pelo sim pelo não, também às rodelas fininhas, e 300g de cogumelos pletorus, encontras com facilidade pelo menos no Pingo Doce :lol: Resto é a olho :grin:

 

Refeição do Dia dos Namorados se calhar é melhor tirar o alho da equação, digo eu

[antifa]

Cozinha sem alho, isso para mim não existe.

[Grillo]

Cozinha sem alho, isso para mim não existe.

Aqui também não, abuso e muito do alho, mas neste caso não me parece muito adequado, tendo em conta as actividades que se prevê que aconteçam no seguimento do jantar :mrgreen:

 

Usem ervas aromáticas (com cogumelos gosto de tomilho-limão, podem até complentar com um pouco de raspa de limão. Salva também pode ser uma boa opção) ou refresquem com algum tipo de alcool para substituir o sabor do alho

[Guest Rumpas]

Acho que estou safo, ou pelo menos a pressão não é tão grande. Ela perguntou-me há bocado se não queria antes ir almoçar fora, passear à tarde e à noite faziamos o jantar a meias. E eu respondi-lhe que tinha mesmo estado a pensar nisso, mas a ser eu a fazer o jantar. Ela disse que não me deixava sozinho na cozinha e que me ajuda. Win.

Editado 10 Fevereiro 2015 por Rumpas

[Fajo]

 

 

PS: Fiz um jantar 100% italiano. Creme de tomate (aqui já sou bastante expert) + Risotto + Lambrusco

Programa ideial, e o lambrusco é das bebidas que mais gosto.

[Naitch]

Pessoal, já alguém fez bolachas com pepitas de chocolate? Precisava assim de uma receita que ficasse porreira. Ando a ver em vários sites mas cada um diz uma coisa e tenho receio de não acertar na receita certa.

[Grillo]

Eu já fiz (até foi com M&Ms), mas acho que não te posso ajudar muito :lol:

[kronix]

Pessoal, já alguém fez bolachas com pepitas de chocolate? Precisava assim de uma receita que ficasse porreira. Ando a ver em vários sites mas cada um diz uma coisa e tenho receio de não acertar na receita certa.

 

Bolachas(+/- 10 min – 180º)

Farinha 160g

Açúcar normal 75g

Açúcar amarelo 75g

Ovo 1

Sal q.b

Margarina 125g

Chocolate 50g

[antifa]

Estas bolachas são qualquer coisa:

 

http://lepassevite.blogspot.pt/2012/01/bolachas-de-aveia-chocolate-e-passas.html

 

 

Bolachas de Aveia, Chocolate e Passas

 

Ingredientes

 

80gr de Manteiga sem sal à temperatura ambiente

75gr de Açúcar Mascavado Escuro

75gr de Açúcar Amarelo

50g de Passas

75g de Chocolate Negro grosseiramente picado

2 colheres de sopa de Conhaque

150g de Flocos de Aveia

125g de Farinha Integral

1 pitada de Sal

 

 

Preparação

 

Ligar o forno para ir aquecendo.

Misturar a manteiga com os açúcares, adicionar as passas, o chocolate e o conhaque.

Juntar a farinha,o sal e a aveia e misturar até abter uma massa firme.

Fazer bolinhas do tamanho de nozes e colocá-las sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal

Achatar a bolachas com um garfo.

Levar ao forno por 15-20 minutos

Deixar arrefecer antes de retirá-las do tabuleiro.

 

ps. acho que assentava os trapinhos com a moça desse blog

[Naitch]

Obrigadíssimo a todos. O modo de preparação, pelo que ando a ver é igual em todo o lado portanto acho que já me consigo orientar.

[whatever]

escolhe bem os cogumelos (óbvio que é aqui que 50% do prato pode correr bem ou mal)

Por acaso acho que o caldo é o mais importante.

[Grillo]

Uma coisa oh Naitch, tem cuidado com as medidas, têm que ser certinhas e não dobres nem "dividas" a receita, essas medidas são para fazer esse número de bolachas ai, as proporções podem não ser iguais com mais/menos ingredientes

[Naitch]

Gotcha! Não vou fazer doses industriais disto, vou sempre fazer as medidas que encontro, sem alterar nada. Depois logo se vê se ficam boas ou não.

[Red Prince]

http://minhamarmita.blogspot.pt/2015/01/ovos-com-espinafres.html

 

http://www.suvellecuisine.com/2014/02/courgettes-recheadas-com-orzo-e-como-e.html

 

Se conseguires fazer a segunda até vai anal, só que com o queijo da ilha se fosse tu deixava para outro dia.

 

Baseado no 1º link

 

 

Arroz integral com cenoura, espinafres com ovo e cebola, salmão (basta-me metade da posta, foi antes de dividir com ela)

[Koper]

Aí está o perfeito exemplo da diferença que fica sempre entre as fotos dos blogs e quando nós fazemos :mrgreen:

[Red Prince]

A minha está bem bonita!!